No Limits,
No Borders,
No Compromise
Изба Одесос е малък семеен винен проект, имащ за цел да представи най-доброто лице на винения Североизток. Първата официална реколта на избата е 2020 година.

на фокус

Cabernet Frank

2020Cabernet Franc Tsonevo Single Vineyard

Аромат и вкус

Каберне фран от „по-топлите“ лозя край с. Цонево има сочен плодов нос, с ясно изразени сладки плодове и черешов сироп. Елегантно вино, с мощни, но меки танини, с характерна фенолност, придаваща обем и дължина на вкуса.

Съчетаване с храна

Съчетава се успешно с червени меса, агнешко, гриловани заленчуци, сурово-сушени меса и твърди сирена.

„Ако храната е тялото на добрия живот, то тогава виното е душата му“. Клифтън Фадиман

философиятаКинцуги

Кинцуги представлява древна японска техника за възстановяване на счупена керамика и буквално означава „слепване със злато“. При използването на тази техника спойката между парченцата се вижда съвсем ясно. Идеята, съвсем просто казано, е, че вместо да се прикрие, несъвършенството се подчертава.

нашата селекцияОткрийте нашите вина

7 Сорта
9500 Бутилки вино
6 Тероара