Изба Одесос е малък семеен винен проект, имащ за цел да представи най-доброто лице на винения Североизток. Първата официална реколта на избата е 2020 година.

на фокус

2022Odd Wine – Cabernet Franc No Oak

Аромат и вкус

Бездъбовият каберне фран е зареден с интензивен аромат на червени горски плодове. Елегантно, средно тяло с меки танини и свежи киселини. Расов и характерен представител на сорта каберне фран от северния черноморски район.

Съчетаване с храна

Съчетава се успешно с червени и бели меса, гриловани заленчуци, агнешко, филе миньон, бургер, колбаси и меки сирена.

Твърдата музика за фон е абсолютно задължителна!

Повече за виното

„Ако храната е тялото на добрия живот, то тогава виното е душата му“. Клифтън Фадиман

концепцията зад етикетаКинцуги

Концепцията на етикетите на изба Одесос напомня японското изкуство Кинцуги – разноцветни парченца, свързани със златни линии.

Кинцуги представлява древна японска техника за възстановяване на счупена керамика и буквално означава „слепване със злато“. При използването на тази техника спойката между парченцата се вижда съвсем ясно. Идеята, е, че всеки предмет носи своята история, която не бива да се пренебрегва, само защото той е бил счупен.

Прочети повече