Розе

Сорт

100% Пино Ноар

Лозя :

с. Блъсково, община Провадия, област Варна, ЗГУ Дунавска равнина

Лозята са 11 годишни, разположени в подножието на провадийското плато Сърта.

Почвите са варовико – песъчливи, изложението е югозападно.

Технология:

Гроздето се бере ръчно в малки касетки и се транспортира в хладилна камера.

Охладеното грозде се сортира ръчно, смила се и се източва с минимален контакт с ципите за постигане на желания цвят.

Температурата на алкохолната ферментация се контролира в граници от 15 -17 С .

Технически детайли:

Алкохол – 13.5%

Титруеми киселини –  6.5гр/л

pH – 3.2

Остатъчни захари 1 гр/л

Отлежаване :

Виното отлежава 3 месеца върху фините утайки.

Вината са с минимални обработки. Възможна е поява на благородна утайка.

13,50 лв.

Тегло 1.2 kg
Сорт

100% Пино Ноар

Реколта

2020

Профил

Сухо

Алкохол

13.5%

Размер на бутилката

750 mL

Лозя

с. Блъсково, община Провадия, област Варна

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „Розе“

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

винени спецификиДегустационни бележки

Розе 2020 е с ясно изразен профил на червени плодове – градинска ягода, потопена в сметана и бяла череша. Средно, сочно тяло с комлексна атака, потвърждаваща червените плодове от аромата. Пикантен финал с усещане за костилка и сушени билки.

винени спецификиСъчетаване с храна

Съчетава се успешно с различни сирена както по-деликатни (бри, моцарела, печен камамбер и др.), така и със сирена с остро изразен вкус (горгонзола, рокфор, синьо сирене). Суши, пикатни храни, грилована риба, морски дарове, ракообразни, пилешко месо, паста, салати с червени плодове са също подходящо допълнение.