Riesling Venchan Single Vineyard

Сорт

100% ризлинг

Лозя :

с. Венчан, община Провадия, област Варна, ЗГУ Дунавска равнина

Лозята са 13-годишни, разположени между подножието на Венчанското кале и р. Златина.

Почвите са песъкливо-глинести карбонати. Изложението е югоизточно. Надморска височина – 90 м.

Технология:
Гроздето се бере ръчно в малки касетки и се транспортира в хладилна камера.
Охладеното грозде се сортира ръчно, смила се и се пресова.
Температурата на алкохолната ферментация се контролира 11-15°С .

Технически детайли:
Алкохол – 12 %
Титруеми киселини – 7.6 г/л
pH – 2.90
Остатъчни захари 1 г/л

Отлежаване :
Виното отлежава 3 месеца върху фините утайки и 1 година в бутилка.

Вината са с минимални обработки. Възможна е поява на благородна утайка.

 

18,50 лв.

Изчерпан

Тегло 1,2 kg
сорт

100% ризлинг

реколта

2020

профил

Сухо

алкохол

12 %

размер-на-бутилката

750 mL

лозя

с. Венчан, община Провадия, област Варна

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „Riesling Venchan Single Vineyard“

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

винени спецификиДегустационни бележки

Ризлинг 2020 има интензивен и сортов нос с нотки на петрол, лайм и пчелен восък. Леко до средно тяло с отлична свежест и елегантен финал.

винени спецификиСъчетаване с храна

Съчетава се успешно с пикантни ястия, включително азиатска кухня. Мазни меса – патешко, бекон и меки сирена като бри, маскарпоне, моцарела и рикота. Риба, морски дарове и ракообразни са също отлично допълнение.