Odd Wine – Cabernet Franc Vetrino Single Vineyard

Доставка на поръчаните бутилки ще се осъществи в периода 19 – 23. 12. 2022

Сорт

100% каберне фран

Лозя :

с. Ветрино , ЗГУ Дунавска равнина

Лозята са 13-годишни, намиращи се в близост до село Ветрино, област Варна, в местност Бабука.

Почвите са алувиални и каменисти. Надморската височина е 300 м.

Технология:

Гроздето се бере ръчно в малки касетки и се транспортира в хладилна камера.

Охладеното грозде се сортира ръчно и се ронка в малки открити ферментатори.

Смачканото грозде се охлажда и настойва 3-5 дни. След естественото повишаване на температурата ферментацията се контролира в граници от 20 – 22°С .

Шапката се потапя и облива ежедневно.

След ферментация, гроздовата каша се пресова в български дъбови бъчви за отлежаване.

Технически детайли:

Алкохол – 13 %

Титруеми киселини –  5.5 г/л

pH – 3.4

Остатъчни захари 1 г/л

Отлежаване :

Виното отлежава 8-9 месеца в  български бъчви върху фините утайките.

Вината са с минимални обработки и без филтрация. Възможна е поява на благородна утайка.

30,00 лв.

72 налични

Тегло 1,2 kg
сорт

100% каберне фран

реколта

2021

профил

Сухо

алкохол

13 %

размер-на-бутилката

750 mL

лозя

с. Ветрино, местност Бабука

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „Odd Wine – Cabernet Franc Vetrino Single Vineyard“

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

винени спецификиДегустационни бележки

Каберне фран от лозята в местност Бабука близо до с. Ветрино е зареден с интензивен аромат на червена чушка, червени горски плодове и смолисти нотки. Елегантно, средно тяло с меки танини и свежи киселини. Расов и характерен представител на сорта каберне фран от северния черноморски район.

винени спецификиСъчетаване с храна

Съчетава се успешно с червени меса, гриловани заленчуци, агнешко, филе миньон, бургер, колбаси и твърди сирена.

Твърдата музика за фон е абсолютно задължителна!