Реколти: 2021

Винификацията на червените вина се извършва в малки отворени ферментатори. Ежедневните грижи включват комбинация от контрол на температурата, потапяне и обливане на „шапката“ за постигане на нежна екстракция. След края на ферментацията, пресоваме с кошова преса, а виното отлежава в български дъбови бъчви върху фините утайки.

Реколти: 2021, 2022

Белите ни вина са свежи и елегантни. Само най-чистият и бистър гроздов сок се използва за ферментацията при стриктно контролирана ниска температура за запазване на сортовите аромати.

Реколти: 2022

Розето от Пино Ноар се характеризира с бледорозов цвят, който се постига чрез минимален контакт на сока с гроздовите ципи.